Es enfermero en África y denuncia que los lugareños no son vegetarianos por elección sino porque son pobres

El primer desafío fue aprender un nuevo idioma para poder comunicarse, en mi caso dos ya que no hablo muy bien el inglés y menos aún el chitumbuka. ¡Jamás en la vida pensé que existía una lengua con ese nombre! Malawi es un país plurilingüe donde las personas dominan varias de estas lenguas que pertenecen a la familia Bantú. Superado el desafío, pude ir al encuentro de la comunidad. 

Muchas veces cuando hablamos de las distintas partes del rompecabezas que hacen a lo cultural es inevitable hablar de la alimentación. Muchas veces como enfermero he escuchado la frase «somos lo que comemos» haciendo referencia a nuestro estado de salud y el cuidado del mismo a través de la alimentación pero estando inmerso en esta cultura tan rica he encontrado otra arista a esta frase y sobre todo a los alimentos típicos de esta región pero sobre todo a sus comidas, que hacen de alguna manera a estas personas. 

Cómo bien sabemos los argentinos, nuestra carne no se compara con nada en el mundo, es muy buena, ya sea de ternera, pollo, cabra, pescados, nuestra carne se luce. Nuestros animales para el consumo no se comparan con nada. Aún la peor de nuestras carnes es la mejor comparada con la que se puede consumir aquí en Malawi. 

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